image001-1

ការពិពណ៌នាផលិតផល

Curcumin គឺជាសមាសធាតុសកម្ម polyphenolic ធម្មជាតិដែលចម្រាញ់ចេញពីរមាសនៃ Curcuma longa L.. វាគឺជាសមាសធាតុជីវសាស្ត្រដ៏សំខាន់ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះមុខងារសរីរវិទ្យារបស់រមៀត ដែលត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជា "ម្សៅមាសនៃធម្មជាតិ" ដោយសារតែពណ៌ទឹកក្រូចដ៏ប្លែករបស់វា-ពណ៌លាំពណ៌លឿង និងជីវសកម្មដ៏សម្បូរបែប។

ក្នុងនាមជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដ៏ពេញនិយម និងសារធាតុផ្សំមុខងារ Curcumin ផ្តល់ជូនទាំងពីរការលាបពណ៌និងសុខភាពអត្ថប្រយោជន៍។ វាមានស្ថេរភាពពណ៌ខ្លាំងក្នុងចន្លោះ pH ពី 3-9 និងទប់ទល់នឹងរយៈពេលខ្លី-សីតុណ្ហភាពខ្ពស់-ដំណើរការនៅសីតុណ្ហភាព 120 ដឺក្រេ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ថ្នាំជ្រលក់សំយោគ។ ក្រុមសកម្មដ៏សម្បូរបែបរបស់វាផ្តល់នូវសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ខ្លាំងក្លា និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹង-ការរលាក ដែលស្របតាមនិន្នាការសកលឆ្ពោះទៅរកធាតុផ្សំមុខងារធម្មជាតិ។

នៅឆ្នាំ 2025 ទីផ្សារ curcumin ពិភពលោកបានលើសពី 1.2 ពាន់លានដុល្លារ58% នៅក្នុងកម្មវិធីអាហារនិង32% នៅក្នុង nutraceuticals. ប្រទេសចិន ក្នុងនាមជាអ្នកផលិត និងនាំចេញឈានមុខគេ មានចំណែក 28% នៃពាណិជ្ជកម្មសកល ដោយផ្គត់ផ្គង់ទៅជាង 60 ប្រទេសនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប អាមេរិកខាងជើង ជប៉ុន កូរ៉េ និងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ តម្រូវការគឺខ្លាំងជាពិសេសនៅក្នុងទីផ្សារ nutraceutical អាមេរិកខាងជើង និងផ្នែកអាហារធម្មជាតិអឺរ៉ុប។

ការវិភាគបច្ចេកទេស

ផលិតតាមរយៈ កការទាញយក CO₂ supercritical + ការបន្សុត chromatography ជួរឈរដំណើរការ៖

ការស្រង់ចេញ CO₂ Supercritical(30 MPa, 40 ដឺក្រេ): បំបែក curcumin យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពពីមើមរមៀត បំបាត់បញ្ហាសំណល់សារធាតុរំលាយសរីរាង្គ ជាមួយនឹងទិន្នផលការទាញយកលើសពី 92% ។
Column Chromatography៖Silica gel chromatography បន្ថែមនូវភាពមិនបរិសុទ្ធ curcuminoid (ដូចជា demethoxycurcumin និង bisdemethoxycurcumin) ដែលធានានូវភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់។

អត្ថប្រយោជន៍ផលិតផល

ភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ និងជីវសកម្មខ្ពស់។

ថ្នាក់ពិសេសដែលមានសារធាតុ curcumin ធំជាង ឬស្មើ 98% (HPLC) លើសពីស្តង់ដារឧស្សាហកម្ម 95% ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារបំប៉ន និងគ្រឿងសំអាងកម្រិតខ្ពស់។
ការស្រង់ចេញ CO₂ Supercritical ជៀសវាងការខូចខាតកម្ដៅ និងសារធាតុរំលាយ ជាមួយនឹងសកម្មភាពបោសសម្អាតរ៉ាឌីកាល់ DPPH លើសពី 90% (15% ខ្ពស់ជាងសារធាតុរំលាយធម្មតា-ផលិតផលចម្រាញ់)។

ទម្រង់ជាច្រើនសម្រាប់កម្មវិធីចម្រុះ

ធម្មតា (ខ្លាញ់-រលាយ):តម្លៃ-មានប្រសិទ្ធភាព ស័ក្តិសមសម្រាប់ហាងនំប៉័ង ទឹកជ្រលក់ និងប្រេង-អាហារបំប៉នដែលមានមូលដ្ឋានលើ (ឧ. softgels)។
Microencapsulated (ទឹក-រលាយ):ដោះស្រាយបញ្ហាការរលាយមិនល្អរបស់ curcumin; អាចអនុវត្តបានក្នុងភេសជ្ជៈ វត្ថុរាវតាមមាត់ និងទឹក-អាហារបំប៉នដែលអាចរំលាយបាន។
ថ្នាក់សរីរាង្គ៖មានវិញ្ញាបនបត្រ USDA/EU Organic បំពេញតម្រូវការអតិថិជននៅអឺរ៉ុប អាមេរិក និងជប៉ុន/កូរ៉េ ជាមួយនឹងបុព្វលាភទីផ្សារខ្ពស់ជាង 25%-30%។

ការអនុលោមភាពពេញលេញ

ប្រព័ន្ធវិញ្ញាបនប័ត្រពេញលេញ ធានាការចូលទីផ្សារសកល។

សេវាកម្មប្ដូរតាមបំណង

មាតិកា curcumin microencapsulated អាចលៃតម្រូវបាន (10% -30%) និងទំហំភាគល្អិត (5-50μm) ។
ការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញាផ្ទាល់ខ្លួនជាភាសាច្រើន (អង់គ្លេស ជប៉ុន អាល្លឺម៉ង់) មានចាប់ពី 1000kg MOQ ។

កម្មវិធីផលិតផល

អាហារ និងភេសជ្ជៈ (58%)

ហាងនំប៉័ង៖0.05%-0.1% នៅក្នុងនំបុ័ង នំ និងនំសម្រាប់ពណ៌ទឹកក្រូចធម្មជាតិដែលមានក្លិនរមៀត ស្របតាមនិន្នាការនៃ "ការដុតនំស្លាកសញ្ញាស្អាត" នៅអឺរ៉ុប និងសហរដ្ឋអាមេរិក។
ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស៖0.1%-0.3% នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ការី ការស្លៀកពាក់សាឡាដ និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ការបង្កើនពណ៌ ជំនួសថ្នាំជ្រលក់សំយោគដូចជា tartrazine ឬពណ៌លឿងពេលថ្ងៃលិច។
ភេសជ្ជៈ៖ 0.02%-0.05% (microencapsulated form) in functional drinks, plant-based milks, and juices; stable with no sedimentation, suitable for the booming functional beverage sector (CAGR >8%).

អាហារូបត្ថម្ភ (32%)

ប្រើក្នុង softgels និង tablets សម្រាប់ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និង{0}}ការទាមទារសុខភាពរួមគ្នា។
ទម្រង់ Microencapsulated ផ្តល់នូវភាពរលាយបានប្រសើរជាងមុន និងលទ្ធភាពទទួលបានជីវៈ ដែលល្អសម្រាប់វត្ថុរាវតាមមាត់ និងគ្រាប់ថ្នាំ effervescent ក្នុងតម្រូវការខ្ពស់នៅក្នុងទីផ្សារអាមេរិកខាងជើង (USD 50+ ពាន់លានដុល្លារក្នុងមួយឆ្នាំ)។
ជាញឹកញាប់ត្រូវបានផ្សំជាមួយចំរាញ់ពីម្រេចខ្មៅ (piperine) ដែលជួយបង្កើនជីវជាតិ curcumin 10-20 ដង គាំទ្រការបង្កើតអាហារបំប៉នពិសេសនៅអឺរ៉ុប និងអាស៊ី។

គ្រឿងសម្អាង (8%)

លាបក្នុងម៉ាស សេរ៉ូម និងឡេក្នុងកម្រិត 0.5%-2% ដោយប្រើប្រាស់ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស្រអាប់ និងពន្យាភាពចាស់ ស្របតាមនិន្នាការ "ការថែរក្សាស្បែកធម្មជាតិ"។
ប្រើជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិដែលមានសុវត្ថិភាពនៅក្នុងក្រែមលាបមាត់ និងស្រមោលភ្នែក ដោយអនុលោមតាមបទប្បញ្ញត្តិគ្រឿងសំអាងរបស់សហភាពអឺរ៉ុប (EC) លេខ 1223/2009។

ចំណីសត្វ (2%)

សារធាតុបន្ថែមចំណីបសុបក្សី (10–20mg/kg) បង្កើនពណ៌ពងមាន់សម្រាប់ពណ៌លឿងភ្លឺ។
គាំទ្រភាពស៊ាំ និងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចក្នុងបសុសត្វ ស្របតាមគោលនយោបាយ "កសិកម្មបៃតង" ជាសកល។

កំណត់ចំណាំ

curcumin ធម្មតាគឺមានជាតិខ្លាញ់-រលាយ; ការស្រូបយកមានភាពប្រសើរឡើងនៅពេលផ្សំជាមួយប្រេង 5%-10% ក្នុងអាហារ ឬអាហារបន្ថែម។
ងាយនឹងពន្លឺ; បិទឡើងវិញភ្លាមៗបន្ទាប់ពីបើក ហើយជៀសវាង-ការប៉ះពាល់នឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យរយៈពេលយូរ ដើម្បីការពារការបន្ថយ ឬបន្ថយសកម្មភាព។
ទោះបីជាអាហារ-កម្រិត ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន និងបុគ្គលដែលប្រើថ្នាំ (ជាពិសេសថ្នាំប្រឆាំងនឹងកំណកឈាម) គួរតែពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតមុនពេលប្រើ។
Avoid high temperature (>30 ដឺក្រេ) និងសម្ពាធអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូន; microencapsulated curcumin ទាមទារការដោះស្រាយយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីការពារការប្រេះបែករបស់កន្សោម និងការបាត់បង់ការរលាយទឹក។